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SAKEYOI

YOSHIKAWA杜氏之鄉精選組合 [5瓶]

¥20,600 JPY
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概述

  • 僅使用日本新潟縣產的原料(米、梅子等)所釀造的「Made in新潟」在地酒。
  • 含三款曾獲得日本國內及歐洲鑑評會授獎肯定的精選組合。
  • 精米步合達90%的清酒、甜度恰到好處的梅酒等，給您前所未有的品酒體驗。


大吟釀"吉川杜氏（山田錦）" 720ml

 

商品簡介

將日本新潟縣上越市吉川區生産的酒米─「山田錦」精米步合至40％所釀造而成的大吟釀。酒體味道乾淨加上山田錦芳醇的旨味，入口順暢無比。因帶著乾淨俐落的酸味，尾韻也相當清爽。是一款可以品嘗到山田錦精隨的酒款。

酒的風味 薫酒
酒的種類 大吟醸酒
酒體 厚重(Full-bodied)
獲獎經歷 第11屆日本新潟縣上越地區酒造研究會 清酒品評會第一名(上越市長獎)
2019年London Sake Challenge 銀獎
令和元酒造年度 全國新酒鑑評會入選酒款
原料 米(日本新潟縣産)、米麴(日本新潟縣産米)
酒米 山田錦
餐酒搭配建議 適合搭配白魚、牡蠣、蝦子等口味較為清淡的海鮮料理或疏食料理。
甜度 微辣
口感 口感輕快且滑順，華麗香氣蔓延整個口腔。
香味特徵 蘋果、柳橙般的水果香氣
品酒溫度建議 15°C（室溫）
精米研磨度 40%
酒精濃度 16度
日本酒度 +2
酸度 1.1
胺基酸度 -

純米吟釀"天惠樂（山田錦）" 720ml

商品簡介

只採用日本新潟縣上越市吉川區生産的酒米─「山田錦」來釀造的吟釀酒。是款可以品嘗到山田錦獨特深度口感的酒款，順暢好入喉。

酒的風味 薫酒
酒的種類 純米吟醸酒
酒體 中等(Medium)
獲獎經歷 2015年London Sake Challenge 金獎
2018年London Sake Challenge 銀獎
原料 米(日本新潟縣産)、米麴(日本新潟縣産米)
酒米 山田錦
餐酒搭配建議 適合搭配白魚、牡蠣、蝦子等口味較為清淡的海鮮料理或疏食料理。
甜度 微甜
口感 口感輕快且滑順，華麗香氣蔓延整個口腔。
香味特徵 蘋果、柳橙般的水果香氣
品酒溫度建議 15°C（室溫）
精米研磨度 50%
酒精濃度 16度
日本酒度 +2
酸度 1.4
胺基酸度 -

特別純米 "天惠樂（五百萬石）" 720ml

商品簡介

將日本新潟縣上越市吉川區生産的酒米─「五百萬石」精米步合至吟釀酒等級的55％所釀造而成。掛米(製造「醪」時所使用的米)也同樣採用五百萬石。淡雅的口感中帶有清晰的酒米原有旨味，是款能充分享受吉川五百萬石的絕佳風味的清酒。

酒的風味 醇酒
酒的種類 純米酒
酒體 輕盈(Light)
獲獎經歷

・2015年London Sake Challenge 銅獎
・2019年London Sake Challenge 最高榮譽白金獎
原料 米(日本新潟縣産)、米麴(日本新潟縣産米)
酒米 五百萬石
餐酒搭配建議 從清淡的海鮮料理至稍微濃郁的肉類料理都適合，搭餐範圍較廣。
甜度 微辣
口感 清爽順口、尾韻俐落
香味特徵 清新淡雅的香氣
品酒溫度建議 15°C（室溫）
精米研磨度 55%
酒精濃度 15度
日本酒度 +4
酸度 1.2
胺基酸度 -

純米 "ARIGATASHI（山田錦）" 720ml

商品簡介

在釀酒界中相當稀有珍貴的精米度90%的清酒，無論對任何人來說都是個未知的世界。酒米的清洗、浸泡吸水、蒸煮，以及米麴的製作…等等，皆必須採用與一般釀酒法全然不同的手法，然而在吉川杜氏傳統的技術之下克服了許多的難題，並以極其精細、嚴格地的標準監管品質，才成就此款前所未有的優質清酒。
純米「ARIGATASHI（山田錦）」有著層次深的酒米旨味及酒米原有的甘甜滋味。層次豐富且力道強勁的口感之中帶有明顯、突出的酸味，尾韻相當乾淨俐落。與「淡雅、不甜膩」完全相反，能給您從未有過的美好滋味。我們將我們引以為傲的吉川山田錦的特色直接表現在清酒上，可說是新類型的日本酒。

酒的風味 爽酒
酒的種類 純米酒
酒體 輕盈(Light)
獲獎經歷 -
原料 米(日本新潟縣産)、米麴(日本新潟縣産米)
酒米 山田錦
餐酒搭配建議 能品嘗到扎實的旨味，而酒的酸味能更加凸顯出食材的味道。 推薦搭配肉類料理或中式料理飲用。
甜度 微甜
口感 恰到好處的酸味及旨味，口感清爽
香味特徵 清新淡雅的香氣
品酒溫度建議 15°C（室温）
精米研磨度 90%
酒精濃度 15度
日本酒度 ±0
酸度 1.4
胺基酸度 -

梅酒 "純米梅酒"　720ml

商品簡介

此款純米梅酒是１００％山田錦釀造的純米酒「ARIGATASHI原酒」與日本新潟縣上越市名立區產、經新潟縣認證特別栽培的「越之梅」的結合而釀造出的頂級滋味。恰到好處的酸味使人雀躍、味道清爽，並帶有扎實的旨味及圓潤的甘甜，給人典雅淡麗、有深度的絕佳口感。

酒的風味 其他
酒的種類 利口酒
酒體 厚重(Full-bodied)
獲獎經歷 -
原料 清酒、梅子、糖
酒米 ARIGATASHI 純米原酒
餐酒搭配建議 此款梅酒有著爽口的酸味及扎實的口感，最適合作為餐前酒飲用。梅子迷人的酸甜滋味及果香在口腔中散開，令人食慾大振。
若在較為溫暖、炎熱的季節飲用，建議先事前冰鎮過，風味較佳。
甜度 微甜
口感 扎實的梅子香氣及滋味，不甜膩、酸味明顯，口感相當清爽。
香味特徵 濃郁的梅子芳香
品酒溫度建議 10°C（冰）
精米研磨度 -
酒精濃度 10度
日本酒度 -
酸度 -
胺基酸度 -

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SAKEYOI精心挑選的「Made in新潟」在地酒。
此精選組合除了有日本國內外鑑評會獲獎無數的清酒，還包含了前所未有的新類型酒款。甜度恰到好處的梅酒、精米步合達90%的清酒等，都是擁有高水準技術的酒莊才能釀造出的高規格商品。


酒莊簡介

致力生產對「米、水、技術」相當講究的日本新潟縣在地酒。吉川杜氏之鄉在有著「杜氏隱居地」之稱、杜氏輩出的地方以傳統的釀酒技術、採用新潟縣屈指可數的酒米產地所培育的酒米來釀造清酒，吉川杜氏之鄉是酒莊也是新潟縣內知名酒莊的酒米供應商。堅持採用最適合釀酒的尾神岳的山毛櫸原始林湧水釀造真正的在地酒。不僅如此，吉川杜氏之鄉也是日本國內數一數二杜氏養成學校─新潟縣立吉川高校釀造科這50年來的合作培訓酒莊。