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金谷酒莊精選組合 [720ml/5瓶]
- 定價
- ¥22,500 JPY
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- 售價
- ¥22,500 JPY
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概述
- 「順口好喝」是此款清酒的特色
- 使用石川縣原生的酒造好適米「石川門」(3款)
- 地理標誌(GI)「白山」認證酒款(1款)
大吟醸 "高砂" 720ml
商品簡介
此款大吟釀酒持有圓潤旨味及馥郁果香，是本釀酒廠的得意之作。100%使用酒米中的聖母峰「山田錦」釀造，充分展現出酒米原有旨味的夢幻逸品。以大型釀酒廠無法辦到的袋吊法壓榨出來的大吟釀，品嚐得出酒米原有的旨味、馥郁華貴的香氣，以及接近零雜味的口感。
| 酒的風味 | 薫酒 |
| 酒的種類 | 大吟醸酒 |
| 酒體 | 輕盈(Light) |
| 獲獎經歷 | 2019年第三屆Kura Master清酒鑑評會 純米大吟釀酒部門「金牌獎」 |
| 原料 | 米(日本國産)、米麴(日本國産米)、釀造酒精 |
| 酒米 | 山田錦 |
| 餐酒搭配建議 | 請冰鎮至10度以下飲用。適合搭配壽司、天婦羅、壽喜燒等料理。 |
| 甜度 | 微辣 |
| 口感 | 整體平衡性佳，能滿足所有味蕾的一款 |
| 香味特徵 | 如青蘋果、香蕉般的香氣，豐厚飽滿 |
| 品酒溫度建議 | 10°C（冰） |
| 精米研磨度 | 40% |
| 酒精濃度 | 16度 |
| 日本酒度 | 2 |
| 酸度 | 1 |
| 胺基酸度 | 1.5 |
吟醸 "金乃澤 純金箔入" 720ml
商品簡介
石川縣是日本國內金箔生產量第一名的城市(佔總產量99%)。金乃澤是一款以金箔含量最高為目標所改良而成的清酒。不僅如此，金乃澤的金箔大小也改成大尺寸的。因此，外觀看起來相當華麗，不論是送禮或是出現在宴會中都獲得好評。此款清酒擁有乾淨俐落的口感，無論是搭配哪一種料理都相當適合。
| 酒的風味 | 爽酒 |
| 酒的種類 | 吟醸酒 |
| 酒體 | 輕盈(Light) |
| 獲獎經歷 | - |
| 原料 | 米(日本國産)、米麴(日本國産米)、釀造酒精、金箔 |
| 酒米 | 石川門 |
| 餐酒搭配建議 | 適合搭配前菜、開胃菜。 請先冰鎮至5~15度再飲用。 無論是作為佐餐酒或餐前酒都相當適合。 請與前菜、開胃菜等料理一起享用。 |
| 甜度 | 微甜 |
| 口感 | 好入口、清爽俐落 |
| 香味特徵 | 清新的水果香氣 |
| 品酒溫度建議 | 5～14°C（冰） |
| 精米研磨度 | 60% |
| 酒精濃度 | 15度 |
| 日本酒度 | 5 |
| 酸度 | 1.4 |
| 胺基酸度 | 1.2 |
純米吟醸 "高砂" 720ml
商品簡介
採用手取川的伏流水，用心竭力釀造而成的純米吟釀酒。 能充分享受到柔順口感、芳醇旨味、淡雅的吟釀香氣。
| 酒的風味 | 薫酒 |
| 酒的種類 | 純米吟醸酒 |
| 酒體 | 輕盈(Light) |
| 獲獎經歷 |
- |
| 原料 | 米(日本國産)、米麴(日本國産米) |
| 酒米 | |
| 餐酒搭配建議 | 請先冰鎮至5~15度再飲用。 無論是作為佐餐酒或餐前酒都相當適合。 與香煎白魚、生牛肉片等口味鮮明的料理搭配起來相當契合。 |
| 甜度 | 微辣 |
| 口感 | 口感柔順、旨味芳醇 |
| 香味特徵 | 清爽的吟釀香 |
| 品酒溫度建議 | 5～14°C（冰） |
| 精米研磨度 | 50% |
| 酒精濃度 | 16度 |
| 日本酒度 | 5 |
| 酸度 | 1.6 |
| 胺基酸度 | 1.1 |
純米酒 "高砂 石川門" 720ml
商品簡介
採用日本石川縣培育的酒造好適米「石川門」，以及手取川的伏流水釀造而成的純米酒。 首次獲得地理標誌(GI)的「白山GI」所認證的酒款。因數量有限，請務必把握機會品嚐看看。
| 酒的風味 | 爽酒 |
| 酒的種類 | 純米酒 |
| 酒體 | 中等(Medium) |
| 獲獎經歷 |
日本清酒產地標誌「白山GI(GI HAKUSAN」)認證 |
| 原料 | 米(日本國産)、米麴(日本國産米) |
| 酒米 | 石川門 |
| 餐酒搭配建議 | 適合飲用的溫度是常溫至40度之間，雖然飲用溫度範圍很廣，但最推薦加熱至40度飲用。 最為契合的料理為新鮮的生魚片、天婦羅等味道鮮明的料理。 |
| 甜度 | 普通 |
| 口感 | 微微甘甜、口感柔順 |
| 香味特徵 | - |
| 品酒溫度建議 | 微温（溫） |
| 精米研磨度 | 60% |
| 酒精濃度 | 16度 |
| 日本酒度 | 5 |
| 酸度 | 1.7 |
| 胺基酸度 | 1 |
梅酒 "高砂" 720ml
商品簡介
以純米酒為基底，大量使用日本石川縣能登所生產的梅子釀造而成。 梅子泡浸達二年，能充分品嚐到芳醇的梅子香氣。 尾韻清爽甘甜是此款梅酒的特色。在日本海外的鑑評會上連續三年獲得銀牌獎，是款味道出眾的夢幻逸品。
| 酒的風味 | 其他 |
| 酒的種類 | 利口酒 |
| 酒體 | 中等(Medium) |
| 獲獎經歷 | 2018年日本全國梅酒鑑評會 清酒部門 銀牌獎 2015、2016、2018~2020年加拿大亞伯達省鑑評會授獎肯定 |
| 原料 | 純米大吟釀、梅子、冰糖 |
| 酒米 | 山田錦 |
| 餐酒搭配建議 | 適合作為餐前酒或點心酒。 |
| 甜度 | 微甜 |
| 口感 | 梅子的甘甜滋味及清爽的酸味 |
| 香味特徵 | 有深度的香氣 |
| 品酒溫度建議 | 15～20°C（室溫） |
| 精米研磨度 | - |
| 酒精濃度 | 12度 |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 胺基酸度 | - |
侍酒師的留言
從優質酒款大吟釀到經典酒款的純米酒，網羅各種等級清酒，以及用有海外獲獎記錄的清酒所釀造的梅酒。
是可以一次享受多種品項的清酒及利口酒的豐富精選組合，即便是清酒及梅酒的入門者也會喜愛的組合。
酒莊簡介
釀酒廠位於日本石川縣盛產米的地區、加賀平原正中央的白山市，自西元1869年開始釀酒。所處的地區又正巧是冷暖溫差大、適合釀酒的氣候，是受惠於當地環境的釀酒廠。 雖然是小型的釀酒廠，但不斷秉持著「為清酒文化有所貢獻」的理念，採用靈峰─白山的手取川中豐富的伏流水，以及石川當地原生的酒造好適米如「石川門」等酒米來進行手工釀造。清酒味道的特徵若是用一句話來概括是「順口好喝」，無論是喜愛日本酒的顧客，又或者是喜愛紅酒的顧客、女性顧客、尋求美味的饕客都對此款清酒讚譽有加。 由於釀酒廠規模小，故商品種類較少。