概述
- 「順口好喝」是此款清酒的特色
- 可輕鬆暢飲的迷你瓶10入組
- 使用石川縣原生的酒造好適米「石川門」
- 地理標誌(GI)「白山」認證酒款
吟醸 "金乃澤 純金箔入" 300ml
商品簡介
石川縣是日本國內金箔生產量第一名的城市(佔總產量99%)。金乃澤是一款以金箔含量最高為目標所改良而成的清酒。不僅如此，金乃澤的金箔大小也改成大尺寸的。因此，外觀看起來相當華麗，不論是送禮或是出現在宴會中都獲得好評。此款清酒擁有乾淨俐落的口感，無論是搭配哪一種料理都相當適合。
| 酒的風味 |
爽酒 |
| 酒的種類 |
吟醸酒 |
| 酒體 |
輕盈(Light)
|
| 原料 |
米(日本國産)、米麴(日本國産米)、釀造酒精、金箔 |
| 酒米 |
石川門 |
| 餐酒搭配建議 |
適合搭配前菜、開胃菜。 請先冰鎮至5~15度再飲用。 無論是作為佐餐酒或餐前酒都相當適合。 請與前菜、開胃菜等料理一起享用。 |
| 甜度 |
微甜 |
| 口感 |
好入口、清爽俐落 |
| 香味特徵 |
清新的水果香氣 |
| 品酒溫度建議 |
5～14°C（冰） |
| 精米研磨度 |
60% |
| 酒精濃度 |
15度 |
| 日本酒度 |
5 |
| 酸度 |
1.4 |
| 胺基酸度 |
1.2 |
純米吟醸 "高砂" 300ml
商品簡介
採用手取川的伏流水，用心竭力釀造而成的純米吟釀酒。 能充分享受到柔順口感、芳醇旨味、淡雅的吟釀香氣。
| 酒的風味 |
薫酒 |
| 酒的種類 |
純米吟醸酒
|
| 酒體 |
輕盈(Light) |
| 原料 |
米(日本國産)、米麴(日本國産米) |
| 餐酒搭配建議 |
請先冰鎮至5~15度再飲用。 無論是作為佐餐酒或餐前酒都相當適合。 與香煎白魚、生牛肉片等口味鮮明的料理搭配起來相當契合。 |
| 甜度 |
微辣 |
| 口感 |
口感柔順、旨味芳醇 |
| 香味特徵 |
清爽的吟釀香 |
| 品酒溫度建議 |
5～14°C（冰） |
| 精米研磨度 |
50% |
| 酒精濃度 |
16度 |
| 日本酒度 |
5
|
| 酸度 |
1.6 |
| 胺基酸度 |
1.1 |
純米酒 "高砂 石川門" 300ml
商品簡介
採用日本石川縣培育的酒造好適米「石川門」，以及手取川的伏流水釀造而成的純米酒。 首次獲得地理標誌(GI)的「白山GI」所認證的酒款。因數量有限，請務必把握機會品嚐看看。
| 酒的風味 |
爽酒 |
| 酒的種類 |
純米酒 |
| 酒體 |
中等(Medium) |
| 獲獎經歷 |
日本清酒產地標誌「白山GI(GI HAKUSAN」)認證
|
| 原料 |
米(日本國産)、米麴(日本國産米) |
| 酒米 |
石川門 |
| 餐酒搭配建議 |
適合飲用的溫度是常溫至40度之間，雖然飲用溫度範圍很廣，但最推薦加熱至40度飲用。 最為契合的料理為新鮮的生魚片、天婦羅等味道鮮明的料理。 |
| 甜度 |
普通 |
| 口感 |
微微甘甜、口感柔順 |
| 香味特徵 |
- |
| 品酒溫度建議 |
微温（溫） |
| 精米研磨度 |
60%
|
| 酒精濃度 |
16度 |
| 日本酒度 |
5 |
| 酸度 |
1.7 |
| 胺基酸度 |
1 |
商品簡介
滋味清爽，讓人可以享受清酒本來的香氣。 可冷飲、熱飲，或是配合料理依您喜歡的方式享受，是本酒莊的常規酒。
| 酒的風味 |
爽酒 |
| 酒的種類 |
本醸造 |
| 酒體 |
輕盈(Light) |
| 原料 |
米(日本國産)、米麴(日本國産米)、釀造酒精
|
| 甜度 |
普通 |
| 品酒溫度建議 |
10～40°C（冰〜
溫） |
| 精米研磨度 |
65% |
| 酒精濃度 |
16度 |
商品簡介
將精選的酒造好適米研磨至 60% 釀成的特別本釀造酒。 在俐落的口感中含有豐富的味道，可搭配任何料理。 從常溫到熱飲，可依照自己的喜好來享受。
| 酒的風味 |
醇酒 |
| 酒的種類 |
特別本醸造 |
| 酒體 |
中等(Medium)
|
| 原料 |
米(日本國産)、米麴(日本國産米)、釀造酒精
|
| 甜度 |
普通 |
| 品酒溫度建議 |
15～40°C（室溫〜溫） |
| 精米研磨度 |
60% |
| 酒精濃度 |
16度 |
商品簡介
下班回家累了時，第一杯想暢飲的梅酒，這就是PM5:26名稱的由來，另外，因梅酒的色澤與夕陽的色彩相近，也是命名的原由之一。 基酒採用日本酒，因此沒有令人不快的雜味與香氣，同時也降低甜度。梅子的香氣、酸味與甜味的平衡感佳，可純飲或加冰塊飲用。於2021年全國梅酒評鑑會中榮獲銀牌獎，是少數風味獲得第三方肯定的商品。
| 酒的風味 |
其他 |
| 酒的種類 |
利口酒 |
| 酒體 |
輕盈(Light) |
| 原料 |
清酒，梅子，糖類，白蘭地 |
| 甜度 |
普通 |
| 品酒溫度建議 |
5～10°C（冰） |
| 酒精濃度 |
12度 |
柚子酒
"兼六以日本酒釀製的柚子酒 " 500ml
商品簡介
鎖定20至50世代女性為主要客層的酒款。適合喜歡喝酒，但不想喝太濃烈酒款的顧客，也值得推薦給喜歡柚子，追求高質感柚子香氣與風味的顧客。 不妨下班回家時喝1杯犒賞自己，或是送給喜歡柚子芳香與風味的親朋好友。 大量使用北陸產的柚子釀造，具有極佳的香氣與風味。基酒採用日本酒，因此沒有令人不快的雜味與香氣，同時也降低甜度，最適合想盡情品嚐柚子的顧客飲用。充滿時尚感的酒瓶，當作禮物送禮，能讓收禮者大為開心。
| 酒的風味 |
其他 |
| 酒的種類 |
利口酒 |
| 酒體 |
輕盈(Light) |
| 原料 |
清酒，柚子汁，糖類 |
| 甜度 |
普通 |
| 品酒溫度建議 |
5～10°C（冰） |
| 酒精濃度 |
8度 |
商品簡介
為了能充分感受到梅子的香氣與滋味，原酒使用日本酒釀造。 因此這款酒與一般的梅酒相比，能用更少的糖，可以感受到梅子的滋味。 少量的白蘭地襯托出梅子的風味和香氣。
| 酒的風味 |
其他 |
| 酒的種類 |
利口酒 |
| 酒體 |
厚重(Full-bodied) |
| 原料 |
梅子，糖類，白蘭地 |
| 甜度 |
普通 |
| 品酒溫度建議 |
5～10°C（冰） |
| 酒精濃度 |
12度 |
商品簡介
使用精選的酒造好適米精心釀製的吟釀酒。 熟成後，僅在裝瓶時進行一次加熱處理，保持新鮮的口感。 輕盈的鮮味能更加襯托出料理的滋味。
| 酒的風味 |
爽酒 |
| 酒的種類 |
吟醸 |
| 酒體 |
中等(Medium)
|
| 原料 |
米(日本國産)、米麴(日本國産米)、釀造酒精
|
| 甜度 |
普通 |
| 品酒溫度建議 |
5～10°C（
冰） |
| 精米研磨度 |
60% |
| 酒精濃度 |
15度 |
本醸造 "高砂" 180ml
商品簡介
滋味清爽，讓人可以享受清酒本來的香氣。 可冷飲、熱飲，或是配合料理依您喜歡的方式享受，是本酒莊的常規酒。
| 酒的風味 |
爽酒 |
| 酒的種類 |
本醸造 |
| 酒體 |
輕盈(Light) |
| 原料 |
米(日本國産)、米麴(日本國産米)、釀造酒精
|
| 甜度 |
普通 |
| 品酒溫度建議 |
10～40°C（冰〜
溫） |
| 精米研磨度 |
65% |
| 酒精濃度 |
16度 |
侍酒師的留言
是可以一次享受多種品項的清酒及利口酒的豐富精選組合，即便是清酒及梅酒的入門者也會喜愛的組合。
酒莊簡介
釀酒廠位於日本石川縣盛產米的地區、加賀平原正中央的白山市，自西元1869年開始釀酒。所處的地區又正巧是冷暖溫差大、適合釀酒的氣候，是受惠於當地環境的釀酒廠。 雖然是小型的釀酒廠，但不斷秉持著「為清酒文化有所貢獻」的理念，採用靈峰─白山的手取川中豐富的伏流水，以及石川當地原生的酒造好適米如「石川門」等酒米來進行手工釀造。清酒味道的特徵若是用一句話來概括是「順口好喝」，無論是喜愛日本酒的顧客，又或者是喜愛紅酒的顧客、女性顧客、尋求美味的饕客都對此款清酒讚譽有加。 由於釀酒廠規模小，故商品種類較少。
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