よしかわ杜氏の郷アソートセット [5本]

商品紹介

新潟県上越市吉川区産山田錦だけで造った吟醸酒です。山田錦独特の深みのある味わいをしっかりと味わえるお酒でありながら、喉ごしはすっきり。

新潟県上越市吉川区産の五百万石を、吟醸酒レベルの55％にまで削って作りました。掛米も同じ五百万石。淡麗な口あたりながらも、お米の旨みが際立っています。吉川産五百万石の素晴らしさを実感していただけるお酒です。

商品紹介

酒造業界でも珍しい９０％精米のお酒です。誰にとっても未知の世界。洗米の方法・水の含ませ方・米の蒸し方・麹の作り方…普通のお酒造りとは全く異なる方法を取る必要がありましたが、よしかわ杜氏伝統の技術で数々の問題を乗り越え、きめ細やかな管理で、今までにない日本酒が仕上がりました。 奥深い米の旨み、お米の甘さ。豊かで力強い味わいの中にしっかりとした酸味が立ち上がり、抜群のキレで消えていきます。「淡麗辛口」とは全く正反対の、未知の美味しさ。私たちの誇る吉川産山田錦の力強さをそのままお酒に移した、新しいタイプの日本酒です。

商品紹介

純米梅酒は山田錦１００％の純米酒「有りがたしの原酒」と、上越市名立区産の新潟県認証の特別栽培「越の梅」の出会いが、極上の味を醸しました。心躍る、爽やかで心地よい酸味。充実した旨味とまろやかな甘み。優雅さと洗練された味わいが感じられます。