SAKEYOI
金谷酒造店アソートセット [5本]
- 通常価格
- ¥22,500 JPY
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概要
- 「優しい酒」というのが味わいのコンセプト
- 石川県オリジナルの酒造好適米「石川門」を使用（3銘柄
- 清酒の地理的表示(GI:Geographical Indication）「白山」認定酒（1銘柄）
大吟醸 "高砂" 720ml
商品紹介
まろやかな旨味と華やかでフルーティーな香りを持つ、当蔵元自慢の大吟醸です。酒米の最高峰「山田錦」を100％使い醸し、本来の米の旨味を十分に引き出した逸品です。大きい酒蔵では中々出来ない、袋吊りで絞った大吟醸は米の旨味、香りが贅沢に感じられ、雑味がほぼ無い味わいです。
| Type | 薫酒 -Aromatic Type- |
| Grade | 大吟醸酒 |
| Body | ライトボディ |
| 原料 | 米(国産)、米麴(国産）、釀造アルコール |
| 酒米 | 山田錦 |
| フードペアリング | 10度以下にしっかりと冷やして、お楽しみください。お寿司、天ぷら、すき焼きなどの食品と特に相性が良いです。 |
| 甘辛度 | やや辛口 |
| 味わい | 全てのバランスが良くお酒のみで全てが完結出来る味わい |
| 香り | 青りんご、バナナのような香りが飽満 |
| 推奨提供温度 | 10°C（冷） |
| 精米歩合 | 40% |
| アルコール度 | 16度 |
| 日本酒度 | 2 |
| 酸度 | 1 |
| アミノ酸度 | 1.5 |
吟醸 "金乃澤 純金箔入" 720ml
商品紹介
石川県は金箔の生産量が日本一の産地です(全体の99％)。金乃澤は金箔の量が一番を目指し商品改良致しました。また、金箔のサイズも大きいサイズに変更しました。その為、見た目にも華やかで、プレゼントやパーティーにも大変好評を頂いております。日本酒もきりっとした口当たりの中にも味わいがあり,どんなお料理にも合わせられます。
| Type | 爽酒-Refreshing Smooth Type- |
| Grade | 吟醸酒 |
| Body | ライトボディ |
| 原料 | 米(日本国産)、米麴(日本国産米)、釀造アルコール、金箔 |
| 酒米 | 石川門 |
| フードペアリング | 前菜、オードブル、5〜15度で、よく冷やしてお楽しみください。食中酒としても、食前酒としてもお楽しみいただけます。前菜、オードブル、などのの食品と一緒にお召し上がりください。 |
| 甘辛度 | やや甘口 |
| 味わい | 飲み易くキレが良い |
| 香り | サッと抜けるフルーティー香 |
| 推奨提供温度 | 5～14°C（冷） |
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール度 | 15度 |
| 日本酒度 | 5 |
| 酸度 | 1.4 |
| アミノ酸度 | 1.2 |
純米吟醸 "高砂" 720ml
商品紹介
手取川の伏流水で丹精込めて醸した吟醸仕込みの純米酒です。優しい口当たりと芳醇な旨味、さわやかな吟醸香が楽しめます。
| Type | 薫酒 -Aromatic Type- |
| Grade | 純米吟醸酒 |
| Body | ライトボディ |
| 原料 | 米(日本国産)、米麴(日本国産米) |
| 酒米 | 石川門 |
| フードペアリング | 5〜15度で、よく冷やしてお楽しみください。食中酒としても、食前酒としてもお楽しみいただけます。白身魚のポワレ、カルパッチョなどのライトな味わいの食品と特に合います。 |
| 甘辛度 | やや辛口 |
| 味わい | 優しい口当たりと芳醇な旨味 |
| 香り | 爽やかな吟醸香 |
| 推奨提供温度 | 5～14°C（冷） |
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール度 | 16度 |
| 日本酒度 | 5 |
| 酸度 | 1.6 |
| アミノ酸度 | 1.1 |
純米酒 "高砂 石川門" 720ml
商品紹介
石川県で育成した酒造好適米の「石川門」を手取川の伏流水を使い醸した純米酒です。清酒で初めての産地呼称を成立させた GI HAKUSAN の日本酒です。数量限定ですので、この機会に是非お試しください。
| Type | 爽酒 -Refreshning Smooth Type- |
| Grade | 純米酒 |
| Body | ミディアムボディ |
| 受賞歴 |
日本酒地理的表示制度「白山GI(GI HAKUSAN」)認定 |
| 原料 | 米(日本国産)、米麴(日本国産米) |
| 酒米 | 石川門 |
| フードペアリング | 冷や〜ぬる燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけますが、ぬる燗が特におすすめです。特に合うのは、新鮮なお魚のお刺身や天ぷら等ライトな味わいの食品です。 |
| 甘辛度 | 中程度 |
| 味わい | 少し甘口で柔らかい |
| 香り | 穏やかな香り |
| 推奨提供温度 | ぬる燗（溫） |
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール度 | 16度 |
| 日本酒度 | 5 |
| 酸度 | 1.7 |
| アミノ酸度 | 1 |
梅酒 "高砂" 720ml
商品紹介
純米酒をベースに石川県能登産梅の実をふんだんに使用しました。梅を2年間漬け込み、しっかりとした梅の味わいが楽しめます。後味のスッキリした甘さが特徴です。海外の品評会で3年連続で銀賞を受賞しており、味の違いがわかる逸品です。
| Type | その他 |
| Grade | リキュール |
| Body | ミディアムボディ |
| 受賞歴 | 2018年全国梅酒品評会 銀賞 カナダアルバーター品評会 2015,2016,2018～2020受賞 |
| 原料 | 純米酒、梅、糖類 |
| フードペアリング | 食前酒や食後デザート酒としてお楽しみください。 |
| 甘辛度 | やや甘口 |
| 味わい | 梅の甘味と爽やかな酸味 |
| 香り | 深みのある香り |
| 推奨提供温度 | 15～20°C（室温） |
| アルコール度 | 12度 |
日本酒ソムリコメント
プレミアムグレードの大吟醸から、定番の純米酒まで幅広いグレードの清酒、海外受賞歴のある日本酒で漬け込んだ梅酒をラインナップ。
多様な酒とリキュールが一度に楽しめるバラエティーに富んだアソートセットで日本酒や梅酒が初めての人にとってもおすすめです。
多様な酒とリキュールが一度に楽しめるバラエティーに富んだアソートセットで日本酒や梅酒が初めての人にとってもおすすめです。
酒蔵紹介
石川の米どころ、加賀平野の中心に位置する白山市で、1869年より酒造りを開始。寒暖差が激しく、酒造りに適した気候にも恵まれた環境にある酒蔵です。
小さな酒蔵ですが、「酒文化に貢献する」という理念に挑戦し続け、豊富な霊峰白山・手取川の伏流水、石川オリジナルの酒造好適米「石川門」などを手造りで醸（かも）しています。お酒の味の特徴は一言で言うと「優しいお酒」、日本酒好きのお客様はもちろんのこと、ワインの好きな方や女性のお客様でグルメを探求している方にも美味しいという評価を得ています。
小さな蔵ゆえ、商品のお披露目も限られています。
小さな酒蔵ですが、「酒文化に貢献する」という理念に挑戦し続け、豊富な霊峰白山・手取川の伏流水、石川オリジナルの酒造好適米「石川門」などを手造りで醸（かも）しています。お酒の味の特徴は一言で言うと「優しいお酒」、日本酒好きのお客様はもちろんのこと、ワインの好きな方や女性のお客様でグルメを探求している方にも美味しいという評価を得ています。
小さな蔵ゆえ、商品のお披露目も限られています。